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母亲的味道,你领悟是国内的如何蔬菜吧

时间:2019-11-07 10:35来源:面食做法
1张图片 欧洲常见的苦苣菜其形状与中国苦菜十分相似,亦开黄花,茎中空,折之有白色浆液流出。故欧洲民众俗称其为"牛奶菜"。欧洲农夫们普遍称苦菜为“猪婆菜”。此外,苦苣菜在

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欧洲常见的苦苣菜其形状与中国苦菜十分相似,亦开黄花,茎中空,折之有白色浆液流出。故欧洲民众俗称其为"牛奶菜"。欧洲农夫们普遍称苦菜为“猪婆菜”。此外,苦苣菜在欧洲也是一种食用蔬菜,欧洲民众常采集嫩叶做色拉。而中国的苦苣菜根圆锥状,垂直直伸,有多数纤维状的须根。茎直立,单生。基生叶羽状深裂,全形长椭圆形或倒披针形。苦苣菜是一种生于田野、路旁、村舍附近。不仅是可以让我们果腹的食物,有是可以帮助我们缓解疾病痛苦的药材。其嫩茎叶含有丰富的胡萝卜素、VB2和VC,可供食用。其嫩茎叶可生食,也可用沸水烫一下,再换清水浸泡,除去苦味然后凉拌或炒食。

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“苦苣是春天里比较好的一种菜,
多时直接凉拌即可,
突然,
把它也和鸡蛋一起炒起,
金码会救世网,味道不错哦!”

营养价值

“韭菜粗纤维且壮阳,韭菜炒鸡蛋是一道常吃的菜。。。”

食材明细

金码会救世网跑狗图,苦苣菜是中国传统的可食用野菜,营养价值很高。据测定,每100g鲜苦苣菜中含蛋白质1.8g,糖类4.0g,食物纤维5.8g,钙120mg,磷52mg 及锌、铜、铁、锰等微量元素,以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。

食材明细

主料

此外,还含有甘露醇、蒲公英甾醇、蜡醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。同时苦苣菜中还含有维生素C88mg,胡萝卜素3.22mg,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。在中医中苦苣可全草入药,有清热解毒、凉血止血、祛湿降压的功效。|

主料

  • 苦苣1棵
  • 鸡蛋2个

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  • 韭菜250g
  • 金码会救世网内部资料,鸡蛋2个

辅料

美食制作

辅料

  • 精盐适量
  • 玉米油适量
  • 花椒面适量

凉拌苦苣

  • 玉米油适量
  • 精盐适量
  • 姜粉适量

材料:苦苣、胡萝卜、盐、苹果醋、干辣椒、葱白、姜、味精、食用油

  • 原味口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

做法:苦苣洗净后,切成段,胡萝卜切丝;将苦苣和胡萝卜混合,加入盐、苹果醋、味精,拌匀后装盘;干辣椒横切成圆圈状,也可以切成丝,姜切丝,葱白切丝;分别摆在苦苣上,锅内烧热油,油热后淋在葱、姜丝上。最后撒上熟芝麻。

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

苦苣炒鸡蛋的做法步骤

苦苣炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

  • 金码会救世网内部资料 51苦苣盐水浸泡洗净。
  • 金码会救世网内部资料 62切小段儿。
  • 金码会救世网内部资料 73鸡蛋加精盐,花椒面打散。
  • 金码会救世网内部资料 84油热炒鸡蛋。
  • 金码会救世网内部资料 95盛出备用。
  • 金码会救世网内部资料 106再放油少许,放苦苣快速翻炒。
  • 金码会救世网内部资料 117放入炒好的鸡蛋。
  • 金码会救世网内部资料 128快速炒匀出锅。
  • 金码会救世网内部资料 139成品图。
  • 金码会救世网内部资料 1410成品图。

材料:苦苣、鸡蛋、花椒粉、盐

  • 金码会救世网内部资料 151韭菜择洗干净,控干水分。。。
  • 金码会救世网内部资料 162韭菜切长段儿。。。
  • 金码会救世网内部资料 173韭菜头部的段儿倒适量玉米油拌匀。。。
  • 金码会救世网内部资料 184韭菜叶子部分倒适量玉米油和精盐拌匀。。。
  • 金码会救世网内部资料 195鸡蛋打散。。。
  • 金码会救世网内部资料 206炒锅放油,先将鸡蛋炒熟盛出。。。
  • 金码会救世网内部资料 217炒锅再放油少量,姜粉适量,先倒入拌匀的韭菜头部翻炒至熟。。。
  • 金码会救世网内部资料 228再放入韭菜叶子部分稍翻炒,再放入炒好的鸡蛋翻炒匀,即可马上出锅。。。
  • 金码会救世网内部资料 239成品图~黄绿相间,清新下饭。。。
  • 金码会救世网内部资料 2410成品图。。。
  • 金码会救世网内部资料 2511好吃。。。

小窍门急火快炒。

做法:苦苣盐水浸泡洗净,切小段儿备用;鸡蛋加精盐,花椒面打散;热锅热油,倒入鸡蛋翻炒并用炒勺切成小块盛出备用;再放油少许,放苦苣大火快速翻炒;放入炒好的鸡蛋加少许盐快速炒匀出锅。

小窍门韭菜特容易炒太烂,这样切长一点,先拌油盐,分段儿炒,可以避免。。。

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