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自制秋梨膏的做法的最新经典家常做法,秋梨膏

时间:2019-11-07 10:33来源:面食做法
“女儿又咳嗽了,一直以来都是给她做秋梨膏止咳,效果还不错,这次又改了方子,加了罗汉果,这样口感更甘甜。每天坚持喝一勺,润肺,止咳,利津,常年必备哦!” 烹饪技巧 2张

“女儿又咳嗽了,一直以来都是给她做秋梨膏止咳,效果还不错,这次又改了方子,加了罗汉果,这样口感更甘甜。每天坚持喝一勺,润肺,止咳,利津,常年必备哦!”

烹饪技巧

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  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

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秋梨膏的做法步骤

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主料

辅料

⑩变得越来越粘稠的秋梨膏。

小窍门熬制过程一定小火,不断搅拌,否则会糊的。

  1. 准备所需的材料

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图片 10梨膏的做法"/>

雪花梨:性凉,清热润肺,化痰止咳,生津去燥;主治燥咳热痰,阴虚烦渴;推荐雪花梨和鸭梨;罗汉果:性凉,化痰止咳,润肺清热,利咽,润肠通便;红枣:性平,补中益气,养血安神,调和药性,可减少药物的副作用;冰糖:性平,生津润肺,止咳化痰,清热解毒,主治肺热咳嗽;它还有一个功效,糖可防腐作用;生姜:性温,散寒解表,化痰止咳,只需少量,调和药性;

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➄把川贝母捣碎成粉末(可以借助家里各种工具把它磨成粉,或者直接让中药店的师傅帮忙捣成粉末)。

辅料

3.分次将梨打碎,越细越好哦,在这个过程中可以把姜跟梨一起打碎

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  • 长把梨6个
  • 红枣1大把
  • 10g
  • 川贝母10g
  • 罗汉果1个

咳嗽或者喉咙不舒服时,取一两勺秋梨膏用温开水化开后饮用,不仅有润喉止咳的效果,还甜丝丝的,没有一点药味,居家必备哦

重要提示:晾凉后放在无水无油消毒过的玻璃瓶内密封,放冰箱里保存。每次吃的时候也用干燥的勺子单独舀出来,避免污染影响保质期。

  • 图片 131准备好食材。这次选用的是长把梨,洗净切块。
  • 图片 142切好的长把梨分几次放入料理机,打碎,倒入不粘锅中。
  • 图片 153姜切片,和梨一起入料理机打碎。
  • 图片 164全部打好后,开火熬煮,先大火烧开,再小火慢煮。期间要勤搅拌。
  • 图片 175川贝母捣成面。
  • 图片 186加入锅中一起熬煮。
  • 图片 197罗汉果掰碎,也加入锅中。
  • 图片 208红枣去核加入。如果是干枣片最好,直接料理机打碎,和梨一起煮。家里没有干枣片了,懒了一把,不过也还行。
  • 图片 219熬煮大约半小时,出锅过滤,我用的豆浆机里的漏网来过滤的,这步需要耐心,分好多次才过滤完。
  • 图片 2210这是过滤好的汤汁。
  • 图片 2311汤汁倒回锅中,加入冰糖,熬粘稠即可。
  • 图片 2412这是熬制过程中,一定要不停地搅拌。
  • 图片 2513水份逐渐减少。
  • 图片 2614熬到你认为可以的程度即可。然后放凉加入蜂蜜,搅拌均匀。
  • 图片 2715装瓶密封。
  • 图片 2816每天早中晚都喝上一勺,可以直接入口,也可兑水喝。

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食材准备如图!

食材明细

4.将打好的梨和姜,冰糖,罗汉果以及一个柠檬的汁倒入锅中,熬煮30分钟

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  • 冰糖1小把
  • 蜂蜜60ml

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2.梨洗净去皮去芯,切成适合自己的料理机操作的大小

➇搅拌均匀后开大火煮。

1、秋梨膏口感虽好,但也不能当成饮料随便喝。中医认为秋梨膏性凉,故脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好少吃或不吃;2、秋梨膏含糖量较高,因而糖尿病人也不适宜食用。

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主料

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➅准备砂锅或者不锈钢锅,放入梨汁,并加入800ml清水同煮。

9.5斤梨熬出来只有这么三小瓶,都是精华呢

►食谱君语:小伙伴们心心念念的秋梨膏终于来啦!为了准备今天的秋梨膏,我一早就去菜市场买了梨,又狂奔到中药店买齐了其他食材,被自己做食谱的敬业精神打败了(咳咳、其实我是馋秋梨膏了好呗)!

6.过滤后的汤汁

食用方法:每次一勺,一日2次,用温水冲泡服用。

5.煮好看起来是糊状的,放凉后过滤掉渣,只取汤汁

➆加入处理好的所有食材(罗汉果、姜丝、冰糖、大枣、川贝)。

8.大约熬40分钟左右至粘稠就可以了

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梨5斤冰糖120克罗汉果1个柠檬1个

➂食材处理:生姜切片,大概3-4片即可,切成姜丝备用;罗汉果冲洗干净,泡洗15分钟,用手掰碎备用;大枣洗净切成大枣碎,去枣核。

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保存方法:冰箱冷藏

自制秋梨膏的做法

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➁梨洗净去皮,切成小块放入料理机中,搅打成梨汁

姜10克川贝母20克

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  1. 过滤好的汤汁重新倒回锅中,加入川贝粉,中大火继续熬煮,中途需经常搅拌,撇去浮沫

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最近的食谱写的都是应季的,包括今天的秋梨膏都是专门宝宝版的!这样干燥的秋冬季,既能预防恼人的秋燥,又能对付不爱喝水的宝宝们,只需要一勺甜甜的秋梨膏,就能让家里的娃爱上喝水!

⑫煮好的秋梨膏用滤筛过滤一遍,过滤掉杂质,如果想要更细腻的秋梨膏可以用纱布再次过滤。

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止咳化痰、生津润肺,上火日常保健可以喝,另外这个方子尤其对肺热咳嗽效果很好寒症的孩子一定不要用哦,大人孩子都能吃,可以根据实际情况调整食材。

➀食材准备:梨3-4个、大枣3-4个、罗汉果1个、川贝母5-10g、冰糖30g、生姜3片。

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转小火继续熬煮30分钟左右,这时候要勤搅拌一下,防止糊锅哦,熬到秋梨膏从勺子上不能轻易滑落为止。

煮开后转中小火继续熬煮1小时

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适宜月龄:8个月以上

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宝宝版秋梨膏图文步骤

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这个周末,一起动手给家里的宝宝熬制吧!

功效分析:

食谱君小提示:如果想让秋梨膏更加粘稠成型,1岁以上宝宝可以适当加入蜂蜜(1岁以内宝宝是不能吃蜂蜜的),需要在秋梨膏马上熬好的时候放进去,蜂蜜不耐高温。

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编辑:面食做法 本文来源:自制秋梨膏的做法的最新经典家常做法,秋梨膏

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