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南瓜酥饼的做法,南瓜杏仁小酥饼的家常做法图

时间:2019-09-17 10:59来源:美食天下
本想做南瓜馒头的,没有泡打粉发不了,后改做南瓜酥饼,味道真的很不错,我儿子很喜欢吃哦。 南瓜这款食材,既可以做成一般的菜肴,也可以利用它做成一些美味的小点心。比如今

本想做南瓜馒头的,没有泡打粉发不了,后改做南瓜酥饼,味道真的很不错,我儿子很喜欢吃哦。

南瓜这款食材,既可以做成一般的菜肴,也可以利用它做成一些美味的小点心。比如今天给大家推荐的这款南瓜杏仁小酥饼,就搭配到了杏仁一起做成了美味的酥饼,成品的味道酥香又可口,口感十分不错,大家做上一点和家人朋友一起分享是再好不过啦。

食材清单

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金码会救世网内部资料 1南瓜杏仁小酥饼的做法" width="580" height="392"/>

南瓜 500g 黄油 80g
糖粉 50g 稀奶油 120ml
蛋糕粉 150g 鸡蛋 2个
玉米淀粉 2勺 椰蓉 随意

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烹饪步骤

如果天气热的话,可以将面团先冷藏一下,另外黄油不需要打发,烤的时候根据大家自己的烤箱来定。

步骤1

主料

南瓜去皮蒸熟,搅拌成南瓜泥。

低筋面粉 50克 糖粉 45克 杏仁粉 50克 黄油 45克 南瓜 30克

步骤2

辅料

黄油隔开水溶化,鸡蛋打发,淡奶油加入糖粉打发,然后全部加入南瓜里搅拌均匀。

泡打粉 2克

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制作步骤:

步骤3

1、南瓜上屉蒸熟,待放凉后,用厨房纸巾吸去表面水分,将所需食材依次称重。

加入蛋糕粉和玉米淀粉搅拌均匀,再加入椰蓉搅拌均匀。(手动搅拌食材太费劲,如果家里有搅拌机的,可全部食材一起加入搅拌均,方便又省时省力)

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2、黄油与糖粉混合,用手动打蛋器搅打均匀。

步骤4

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烤箱170预热5分钟,烤盘垫上油纸,加入6大汤勺南瓜酥饼料放入烤箱烤20分钟。(因为我的烤箱很小,弄形状的话占空间,不想烤太多次,所以直接放6大汤勺直接烤成一个大饼再切小的。)

3、加入过筛后的南瓜泥,搅打均匀。

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步骤5

4、筛入低筋面粉,杏仁粉,泡打粉,用刮刀拌合均匀成面团。

烤好后切块即可。

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5、用保鲜膜包裹面团,放入冰箱冷藏30分钟左右。

步骤6

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香香的酥饼,很好吃。

6、取出后,分成均匀的若干份,分别搓成小圆球整齐码放在烤盘上。

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7、依次将小圆球按压成饼状;烤箱温度175度,时间15分钟,预热后,放入烤盘即可。

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