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超能量菰米试用之菰米白薯菰米饭,菰米烩鸡丝

时间:2019-09-17 10:59来源:美食天下
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豆果测评团送的菰米和烤肉酱,今天来道烤鸡腿配饭,一个人的晚餐

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菰米:产江苏等地。功效主治:止渴,解烦热,调理肠胃,有一种特殊的香气。有谷物蛋白质的美称。这次我用菰米和甘薯焖了一次饭,菰米的香气加上 甘薯的甘甜 饭十分好吃还有淡淡的甜味,甚至光吃米饭都很享受。刚吃了一次就觉得有点离不开了。

菰米烤鸡腿饭【Mosquito私家小厨】的食材

菰米 50g 烤鸡腿肉 50g
姜末 少许 葱末 少许
盐 适量 蚝油 少许
水淀粉(淀粉和水1比4勾制) 适量 花生油 适量

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烹饪步骤

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步骤1

烤鸡腿肉撕成丝、 菰米提前浸泡过夜后加3倍水高压锅压制二十分钟捞出备用。

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步骤2

锅热放入花生油,加入葱末爆香。

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步骤3

下入鸡丝翻炒。

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步骤4

加入菰米一起翻炒,加盐、蚝油调味。

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步骤5

炒至入味加入水淀粉待浓稠即可出锅撒葱末开动。 小贴士

1.菰米口感比较有韧劲,必须要提前浸泡。

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