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这么做好看还好吃,看了这样的

时间:2019-12-17 23:05来源:美食天下
番茄含有多种维生素,是营养极为丰富的食品具有开胃消暑增进食欲的作用。番茄可以有很多很多的吃法哦~别再只吃西红柿炒鸡蛋了,今天为大家带来酸酸甜甜的番茄菜肴大放送,喜欢

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番茄含有多种维生素,是营养极为丰富的食品具有开胃消暑增进食欲的作用。 番茄可以有很多很多的吃法哦~别再只吃西红柿炒鸡蛋了,今天为大家带来酸酸甜甜的番茄菜肴大放送,喜欢这个味道的朋友们,果断开始学吧。 -番茄虾-

1张图片

用料:番茄、土豆、盐

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“红白相间,色彩悦目,酸甜微咸,营养丰富,开胃健身。”

做法:

食材:大虾15只;小番茄5个 调料:白糖1大勺;蚝油1大勺;番茄酱2大勺;盐小半勺;生抽1大勺;香葱适量;食用油2大勺 做法: 1.大虾剪去须,开背抽出虾线。 2.加生抽、白砂糖、盐、蚝油、番茄酱。 3.搅拌均匀腌制15分钟。 4.微波炉专用餐具里刷一层油。 5.放入小葱段。 6.放入微波炉,高火叮一分钟。 7.取出盘子,将腌制好的虾放到盘子里。腌制虾的汤汁倒到大虾上。 8.盖上盖子,重新放入微波炉,选择微波功能,高火叮2分30秒即可。 9.好吃的番茄虾就做好了。 -番茄炖牛腩-

食材明细

1.番茄下锅用油翻炒至炒出番茄汁 盛在碗里

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主料

2.土豆切片 5毫米左右厚度 下油锅翻炒出香味

食材:西红柿3个;牛腩约350-400克 调料:油1汤匙;桂皮1根;香叶3片;料酒2茶匙;番茄酱2汤匙;白胡椒粉半茶匙;糖3茶匙;水3碗 做法: 1.将番茄洗净切块,牛腩切块,备用 2.锅中倒入清水和牛腩,大火煮沸,撇去浮沫后捞出,洗净备用 3.锅中放油烧热,将桂皮、香叶炒香,放入牛腩翻炒至变色,再加入料酒、番茄酱翻炒 4.加入清水,再加入番茄炖煮,加入白胡椒粉和糖 5.大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠即可。包裹了酸甜清爽汤汁的牛腩,第一口酸甜,第二口醇浓 -番茄鱼-

  • 豆腐500克
  • 红果家茄汁面汤料适量
  • 食用盐适量

3.把上述两样炒好的东西倒进汤锅 倒入适量的清水 放适量盐 煮到完全变成番茄的红色为止 出锅

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辅料

二、西红柿炖牛肉

食材:茄汁30克;鱼1条;西红柿1个;香菇3个;香菜1棵;油菜2棵;豆芽适量 调料:食用盐1勺;植物油3勺;葱姜蒜适量 做法: 1.将鱼洗净,将鱼肉片切成片,加入糖和盐,倒入料酒和蛋清充分裹匀。 2.将西红柿、香菇、油菜、豆芽、香菜洗净,西红柿切小块,葱姜蒜切小块备用。 3.锅里热油爆香葱姜蒜,放入鱼片轻煎。 4.放入西红柿块和蕃茄面汁。 5.倒入沸水放入菜类煮开就好,加盐调味,撒香菜上桌。 - 西红柿牛肉汤 -

  • 葱姜适量
  • 淀粉适量
  • 植物油金码会救世网,适量
  • 木耳适量

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用料:牛肉500克、西红柿100克、色拉油5克、葱1根、八角2个、料酒5克、生抽5克

金码会救世网内部资料,食材:牛肉1000g,番茄黄豆425g1罐,西红柿4个,洋葱1个 调料:番茄酱300g,盐10g,葱香料酒少量 做法: 1、牛肉飞水,再用热水冲干净 ,倒入少量葱香料酒腌制; 2、倒入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱; 3、一次加足热水,大火熬开后保持10分钟,转小火熬50分钟; 4、最后加盐调味即可 - 西红柿炖牛腩 -

  • 其他口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

做法:

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红果番茄豆腐汤的做法步骤

1.准备的材料:牛肉500克、西红柿100克、生抽5克、料酒5克、大葱1根、盐5克、八角2个、色拉油5克

食材:牛腩、西红柿、白蘑菇 调料:姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉、料酒 做法: 1、牛腩用料酒腌制5分钟后入锅加水,放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时; 2、 另起一锅,西红柿去皮、切块,放入煸炒出味; 3、把牛肉放入西红柿中,加兑牛肉汤,完全没过牛肉; 4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟; 5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可; -三色番茄炒蛋 -

  • 金码会救世网 91准备好食材,把豆腐切成丁,烧开一小锅水,把豆腐放进去煮一下捞出来备用,木耳也用热水烫一下,切好备用
  • 金码会救世网 102葱姜用到拍一下,不用切,另起一锅,加少许植物油,葱姜爆香后,用锅铲把葱姜盛出。
  • 金码会救世网 113随后放入红果家番茄酱,炒一会,如果番茄酱太浓可以添加适量清水
  • 金码会救世网 124把过水的豆腐加入翻炒几下,随后加入木耳,适量的盐,醋,让豆腐在锅内充分吸收酱料几分钟,
  • 金码会救世网 135豆腐吸收酱料的同时,在碗里加一小勺淀粉用清水化开,打均匀,加入锅中,用锅铲充分搅拌均与,收汤汁,出锅撒上点香葱

2.牛肉切大块,西红柿去蒂切块

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小窍门为了节省时间,用的红果家番茄酱,不需要自己用鲜番茄重新做

3.锅中倒色拉油,七成热后放入大葱爆香,随后加入牛肉翻炒

食材:番茄 2个 ,圆椒 1个,鸡蛋 2个 调料:糖、盐适量 做法: 1.番茄切丁备用; 2. 圆椒从侧面平均分切成两半,一半做盅,一半做盖子;做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜; 3.锅中倒入油烧热,倒入鸡蛋,用筷子快速划散,倒入少量葱香料酒后马上盛出; 4.倒入番茄丁,加入糖,盐,将番茄煮成酱状; 5.勺子边煮边压,待汤汁变的粘稠时,加入鸡蛋和圆椒丁;

4.放入八角,放入适量的生抽

6.翻炒,鸡蛋挂上番茄即可出锅,倒入圆椒做的盅里面,盖上盖子; - 番茄炒豆腐

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食材:番茄一个、豆腐一块、毛豆一小把 调料:盐、番茄酱 做法: 1、取出适量番茄酱放入小碗中,加少许清水稀释; 2、将豆腐切块,番茄切滚刀块; 3、毛豆解冻洗净备用,把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫; 3、炒锅倒入适量油,烧热,放入姜和蒜片爆香,再放番茄块翻炒。 4、放入豆腐炒熟后,放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。 - 西红柿土豆炖牛肉 -

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食材:牛腹肉1000克、土豆1000克、番茄3个 调料:番茄酱200克、八角3个、香叶、桂皮、肉蔻、葱姜、葱香料酒、老抽、盐、植物油各适量 做法: 1、牛肉洗净切成块,西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净。 2、锅里烧水等水开后把牛肉焯一下,冲去血沫备用。 3、炒锅倒油,倒入牛肉炒几分钟,然后把葱姜片、大料和葱香料酒和老抽加入炒约5分钟。 4、把炒好的牛肉转入炖锅,加入没过牛肉的热水。 5、炒锅少倒些油,倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中,稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时。 6、 加入洗去淀粉的土豆,放盐小火再炖约30分钟即可出锅。 - 蒜香番茄炒土豆片 -

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食材:土豆1个、番茄1个 调料:大蒜4瓣、香菜、 盐1/2茶匙 做法: 1、土豆去皮,切成薄片放入清水中浸泡; 2、番茄洗净后去蒂,切成块; 3、大蒜去皮,切成片备用; 4、香菜洗净后,切成1厘米长的段; 5、锅中倒入油,放入一半的大蒜炒香,放入土豆片炒至土豆片变成透明色; 6、放入番茄块,炒到番茄变软出汤后,放入盐翻炒均匀; 7、关火后放入香菜段,和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可。 - 西红柿烧茄子 -

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食材:绿茄子两个、西红柿2-3个 调料:油、盐、糖、生抽、蒜末各适量 做法: 1、茄子洗净掰成块; 2、西红柿也切成块; 3、锅内放油烧热,放入茄子块翻炒; 4、加入西红柿,小火炖煮至西红柿出汁; 5、加入盐、糖、少许生抽,撒入蒜末出锅; - 黑木耳番茄炒鸡蛋 -

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食材:黑木耳、番茄、鸡蛋、葱末 调料:盐少许、白砂糖、蚝油、老抽 做法: 1.黑木耳提前泡发,开水中淖水后滤干备用; 2.番茄洗净后切丁备用; 鸡蛋打散,加少量香菇水,加少许盐搅匀备用; 3.锅内注油加热,将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用; 4.锅内再加少许油,下黑木耳煸炒,再加入番茄丁翻炒; 5.加入糖、蚝油、老抽、盐,再加入的鸡蛋块,迅速翻炒均匀,起锅。 - 番茄菜花 -

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金码会救世网跑狗图,食材:菜花、番茄 调料:香葱、番茄酱、糖、盐、水、生粉、油各适量 做法: 1、将菜花放入锅中煮2分钟,捞出沥干备用; 2、将葱花爆香,放入番茄酱翻炒,加水大火烧沸,搅匀; 3、放入番茄丁,加入盐和白砂糖翻炒均匀; 4、放入菜花,加生粉水,汤汁浓稠即可装盘,撒上香葱粒。 - 西红柿鸡蛋汤 -

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食材:西红柿2个、鸡蛋2个 调料:干淀粉1小勺、胡椒粉适量、盐适量、香油适量、葱花适量 做法: 1、将西红柿洗净在光滑的那面用刀子打上半厘米深的一个十字花刀; 2、放入沸水中煮20秒关火; 3、将西红柿捞出剥去西红柿外面的薄皮; 3、将去皮后的西红柿切成小碎块; 4、将锅中放入3碗水,然后放入西红柿碎块多煮一会。

5.适量的料酒,适量的盐

7.足够量的清水,大火烧开,撇出浮沫

8.转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅

三、番茄金针菇肥牛锅

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用料:肥牛150克、金针菇100克、西红柿3个、油菜4颗、食盐3克、葱1段、姜2片、泡椒2个、橄榄油1/2汤匙、水650毫升

做法:

1.小油菜洗净、金针菇去掉根部用盐水浸泡15分钟后控水,葱姜切丝,番茄洗净去皮切块

2.开一锅水,将肥牛放进去烫散后立马捞出用温水冲去浮沫控水备用

3.石锅里放一点橄榄油,放入葱姜丝炒出香味

4.放切好的番茄块,小火慢炒出浓浓的番茄汁,加入两个泡椒、一勺泡椒水、多半碗的白开水,大火煮开转小火煮5分钟

5.放油菜和金针菇,调入1勺的盐,煮1分钟左右

6.放提前烫过的肥牛关火,待石锅内的汤汁停止沸腾后即可食用

四、番茄鸡蛋疙瘩汤

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用料:西红柿2个、鸡蛋2个、面粉50克、色拉油适量、食盐5克、香油适量、白糖少许、胡椒粉适量、水2碗

做法:

1.面粉中放入一点点盐搅拌均匀

2.鸡蛋打散后,取约三分之一个量的蛋液,用于做面疙瘩

3.蛋液一点一点的淋入面粉中,同时另一个手用尖头筷子快速的搅拌,直到把碗中面粉搅拌成均匀的小颗粒

4.番茄洗净去蒂,切成块,锅中放油烧热后,倒入番茄块加一点点白糖用大火爆炒,炒到番茄起糊出沙

5.倒入两碗清水,大火煮开,转中火煮三分钟左右,加一茶匙盐调好味

6.把面疙瘩用筷子一点点拨入锅中,边拨边用锅铲搅散

7.等感觉锅中稍有些稠度,就可以了(面疙瘩不一定要全部放完)

8.保持锅中滚开状态,把蛋液由边缘往中心转圈淋入锅中,淋完立即用锅铲推开

9.撒些白胡椒粉,淋些香油,出锅再撒些葱花就可以了

五、西红柿烧茄子

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用料:茄子2根、西红柿2个、葱花少许、姜丝少许、糖1汤匙、蚝油1.5汤匙、生抽1茶匙

做法:

1.茄子洗净,切成条.西红柿洗净,去皮,切成细块.

2.油锅烧热足量油至五六成热,下入茄子条,炸至软身,捞出沥油,并轻轻挤压出多余油份,放在厨房纸上吸去多余油份.

3.炒锅加热适量油,放入葱姜炒香后,放入西红柿块,生抽,糖翻炒成糊,加入茄子条翻炒一分钟.

4.最后加入蚝油,翻炒均匀入味即可出锅.

六、西红柿豆腐

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用料:北豆腐500g、西红柿300g、油适量、盐适量、淀粉适量、白糖适量、葱20g、姜20g、海米30g、胡椒粉5g

做法:

1.海米提前用清水浸泡20分钟,北豆腐切成大块,切好的豆腐均匀的粘上一层干淀粉。

2.锅中倒适量油烧热,下入裹好淀粉的豆腐片,用小火慢慢煎到两面金黄色出锅。

3.将煎好的豆腐切成等大的块状,西红柿洗净,中间画十字刀。

4.把西红柿的皮轻轻剥下来,然后切成丁状备用,葱姜切碎。

5.锅中油烧热,放入切好的葱姜炒香,加入切好的西红柿丁。

6.翻炒均匀,将泡好的海米和水一起倒入锅中,慢慢煮开。

7.煮开后加入煎好的豆腐,放入盐、糖和胡椒粉调味。

8.炒匀,一起煮上3分钟,之后均匀的加入水淀粉。

9.用中火煮到收汁即可出锅,撒上小葱花就可以吃了

七、西红柿烧花菜

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用料:花菜400g、西红柿1个、青椒1个、橄榄油适量、番茄沙司20g、盐适量、糖1g、水淀粉适量、鸡精少许

做法:

1.炒锅加入橄榄油烧热,爆香葱姜。

2.加入洗净的花菜翻炒片刻,再把西红柿用手撕入锅中。

3.加入番茄沙司翻炒,加一点糖。

4.再加入盐和适量的清水。

5.加盖烧制5-8分钟,然后加入青椒块。

6.淋入少许水淀粉,翻炒均匀关火。

八、番茄龙利鱼

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用料:龙利鱼一片、番茄2个、番茄酱2勺、小葱适量、橄榄油适量、盐一小勺、玉米淀粉2勺、现磨黑胡椒2勺、糖一小撮、姜丝适量

做法:

1.龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分,切成1.5厘米见方的块,加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。番茄龙利鱼的做法 步骤1

2.番茄顶上用刀划十字,放在滚水中烫一下,这样很容易去皮哦!番茄龙利鱼的做法 步骤2

3.去皮的番茄切成小块备用番茄龙利鱼的做法 步骤3

4.腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用番茄龙利鱼的做法 步骤4

5.锅烧热后倒入适量油,放入切好的番茄,中火不断翻炒番茄龙利鱼的做法 步骤5

6.番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒,加入小半碗水

7.水开后放入煮熟的龙利鱼块,煮2分钟左右

8.小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉,然后倒入锅中大货煮开,收汁浓稠,然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦

9.酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉,美味挡不住~

九、番茄鸡肉浓情焗饭

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用料:鸡胸肉150克、胡萝卜半根、土豆一个、番茄一个半、青椒半个、红椒半个、黑胡椒粉适量、生粉适量、番茄酱适量、盐、糖、酱油一勺、洋葱半个、马苏里拉芝士碎适量

做法:

1.番茄切丁,洋葱切丝备用,土豆、胡萝卜切丁,青椒红椒切丝备用

2.鸡肉切块,加一勺淀粉、适量黑胡椒粉拌匀,腌制15分钟以上

3.锅中放适量黄油或者任何食用油都可以,待油烧热后放入洋葱翻炒

4.等洋葱香味出来以后,放入腌制好的鸡肉迅速划散

5.鸡肉颜色泛白以后加入土豆胡萝卜丁翻炒

6.等胡萝卜和土豆断生以后放入番茄丁

7.待番茄变软,加入适量水、番茄酱、一勺酱油,盖上锅盖焖煮,直到土豆胡萝卜软烂、汤汁浓稠,加盐、鸡精调味关火。

8.在烤碗中加入两小碗米饭,稍微铺平,不要压太实,在米饭上铺上刚才煮好的番茄鸡肉,把汤汁也一起浇上

9.先铺一层芝士,再铺上切好丝的青椒红椒,再铺上一层芝士

10.烤箱预热200度,烤制15分钟左右,到芝士软化即可取出。趁热尝尝,超美味哦

十、番茄虾仁

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用料:虾、蛋、番茄酱、葱姜蒜

做法:

1.青虾去头去虾线去壳处理净,放一个蛋清,加入少许盐入味,加料酒去腥,加生抽抓匀腌制15分钟;

2.热锅凉油入虾仁炒至变红盛出;

3.三勺番茄酱加适量水稀释,葱姜切末;

4.锅中留底油入葱姜末炒香,入番茄酱中小火加热至微微冒泡;

5.放虾仁和魔芋丝炒至料汁包裹全身即可

十一、凉拌西红柿

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用料:西红柿三个、白砂糖适量

做法:

1.西红柿洗净,横向切片

2.把西红柿片放入大碗,加入白砂糖,搅拌

3.放一段时间,等到白砂糖基本融化之后就行了

十二、番茄肉酱意大利面

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用料:意大利面、番茄、番茄酱、肉末、洋葱、盐、黑胡椒、食用油、黄油、料酒、淀粉

做法:

1.意大利面沸水入锅,锅里加入盐,按面条包装的说明煮8-10分钟

2.煮面时将肉末里加入盐、料酒、淀粉腌一下,西红柿去皮切小块,洋葱切丁

3.将下好的面条捞出,用食用油拌一下待用

4.平底锅内下黄油融化

5.下肉末炒至变色

6.下洋葱炒软后加番茄块炒出汁

7.倒入番茄酱继续炒入味

8.将面条放入一起炒均匀入味,再加少许黑胡椒出锅

十三、番茄鱼

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用料:黑鱼1条、西红柿2个、姜2片、葱2根、料酒2勺、盐适量

做法:

1.黑鱼请菜场师傅料理成鱼骨和鱼片,洗净沥干后分别用1勺料酒,少量盐腌制15分钟。西红柿去皮切小块。姜切片,葱切碎

2.油锅烧热,入姜片爆香,入鱼骨煸炒一下,全部变色后捞起

3.剩下油锅入西红柿煸炒至变软出沙。

4.加2小碗清水,煮沸后入鱼骨同煮。

5.煮至汤汁浓稠后加1大勺番茄酱。加适量盐调味。

6.用筷子夹起鱼片入锅(防止腌鱼的汁水一起倒入)。用筷子拨散,煮至鱼肉全部变色。关火,撒葱花。

十四、番茄土豆丝

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用料:土豆1个、西红柿1个、盐、食用油、香油、生抽、葱、蒜、白糖

做法:

1.土豆去皮,礤丝,放在凉水里浸泡防止变黑。

2.西红柿去皮切丁。

3.炒锅倒油,炒香葱段,蒜片。

4.放入土豆丝,加少许盐,白糖,少许水,生抽,西红柿块翻炒。

5.炒至土豆丝断生即可放入葱末,关火。

6.淋入少许香油即可

十五、西红柿焖排骨

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用料:子排350g、西红柿两个、、蒜末2g、葱花2g、生抽4ml、盐2g、鸡粉2g、料酒适量、番茄酱2g、红糖1g、水淀粉适量

做法:

1.准备好所有需要食材,排骨尽量选子排,这样容易熟。。

2.锅中注入适量清水烧开,放入西红柿,拌匀

3.煮至表皮裂开,捞出西红柿,放凉待用,剥去放凉的西红柿表皮,

4.对半切开,改切成小块,大蒜生姜切末

5.锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的排骨段,拌匀,煮约一分30秒钟左右,倒入适量料酒去腥味儿。。

6.焯好的排骨过冷水清洗干净浮沫,沥干水分待用

7.用油起锅,倒入蒜末,爆香,放入排骨段,炒干水汽,淋入少许料酒,炒匀

8.加入生抽,炒香,注入少许清水,加入适量盐,鸡粉,倒入红糖,拌匀调味儿

9.放入切好的西红柿丁,加入番茄酱,炒匀炒香,盖上盖,用小火焖煮约4分钟至熟,

10.转大火收汁,倒入适量水淀粉,拌煮约半分钟

11.关火后盛出锅中的食材,装入盘中,撒上葱花即可

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