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中国菜大师,中国菜特级大师

时间:2019-10-09 10:05来源:港式美食
中国川菜大师-曹尹飞先生         【沈超群】男,达斡尔族,广东省哈尔滨人,本科文化水平,国家英式烹调高等技士,国家木质素师,中夏族民共和国烹饪文化大师,国际烹饪格局

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中国川菜大师-曹尹飞先生

 

 

 

   【沈超群】男,达斡尔族,广东省哈尔滨人,本科文化水平,国家英式烹调高等技士,国家木质素师,中夏族民共和国烹饪文化大师,国际烹饪格局大师,食全食美电视栏目评选委员会委员,浙菜名厨,香江著名厨神川菜商会院长,福岛市烹饪协会会员,中华夏族民共和国菜(zgc)文化传播为主(中华夏族民共和国菜厨神),世界华夏族健康饮食组织总管,辽宁省烹饪组织监护人。现任法国巴黎御品香天国际餐饮管理有限集团进行老总。

【谢增萍】男,黎族,一九六三年一月出生,湖南省临沂人。国家高档烹饪技士,亚洲厨神,中华烹饪大师,中华名厨,国际厨艺术大学师,中华时期著名厨神,中中原人民共和国烹饪协会会员,西藏省烹饪名师,中华名厨名店计策推进会新闻报道工作者。

【曹尹飞】男,布依族,一九七八年五月出生,青海省毫州市人,中国共产党党员。国家高端烹调师,现任湖北鑫佰佳大商旅、光明商旅、中国人民政治协商会议餐厅出品高管。中中原人民共和国烹饪大师,中夏族民共和国淮扬菜大师,国际烹饪方法大师,中华雅俗共赏大厨,餐饮业国家级评判,第五届搜厨国际烹饪大奖赛评选委员会委员,伊尹烹饪职业室主任,江西烹饪组织副组织首领,湖南电台《厨艺家家学》栏目厨艺主讲,长于特色菜的创制、意境菜肴的规划。

       沈超群先生11虚岁拜国宝级烹饪大师淮扬菜泰斗方乃根老知识分子为师。二〇〇七年在新西兰深造深造五年,时期获得香岛先生光孝皇帝等大师的真传。并以优秀成绩获得了国际公证通用的中式烹调高端技士资格证书及饮圣济总录营高等厨房管理师证书。

擅长东北菜、楚菜、粤菜、苏菜与新派海鲜,旁通东北菜,吉菜,山东菜,精晓厨政处理。

 

       曾任东方之珠权金城权品集团管理公司任行政总厨专职工总会老总,新加坡正才国际餐饮管理有限集团副总老董,Hong Kong东方汉斯旅舍首席行政总厨,金百万世店行政总厨,郑田园大酒馆行政总厨,天天大饭馆行政总厨主厨等。

1976年到位烹饪职业,1985年步向浙江省济宁市饮服公司。

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1982年获市餐饮食服务务公司“卓绝青年厨神” 称号,同年被单位选送至山东委员长公安县饮食服务公司向阳饭店拜师学习学习京菜菜系烹饪制作的厨艺。

振著名厨子雄风—曹尹飞

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一九九〇年获三级烹调师,1986年获二级烹调师,1994年获高一级烹调师。

 

沈超群先生与恩师 国宝级烹饪大师本帮菜泰斗方乃根老知识分子

一九九五 年获“国家特三级烹调师”,二〇〇一年荣膺“国家尖端烹饪技术员” 中餐厨元帅资格证书,曾前后相继在香港(Hong Kong)、阿布扎比、杨洲、Hong Kong、伯明翰以及省上下多家高中档旅舍担当过大厨与厨团长职位。参与过频仍烹调大奖赛荣获“金奖”。

一九九四年步入烹坛,从厨烹饪专业到现在。曾经在圣Peter堡、卢布尔雅那、海法等地事厨并任厨中校,专长菜肴设计,特色菜的造作。著有《赣东新淮扬菜》一书,并任多家歌舞厅技导,曾多次在国家级烹饪大赛前获奖。并再三在《中中原人民共和国烹饪》、《东方山珍海味》、《中国民代表大会厨》、《中中原人民共和国苏菜》、《楚菜》《江西烹饪》等杂志刊登文章及文章百余篇。

 

 

有着餐饮界精英团队,遍及全国的厨子互连网,以本帮菜、津菜、京菜、东北菜、杭帮菜、农家土菜为一飞冲天顶级的治本,精致的小菜出品,严苛的伙房管理制度(厨房进行五常法管理)可观的经济效果与利益,愿与大地餐饮志士共创美好前天。

       二零零一年八月—二〇〇〇年7月在河北民族酒店招聘录用职业全羊宴制作。

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从厨格言:

  二〇〇〇年3月—二〇〇三年三月在广东梦城公司支行肩负辽宁菜主理。

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做厨者不但要负有无瑕厨艺,厨德甚为首要,勇做德艺双馨之厨者。

  二零零三年6月—二零零五年3月在西藏梦都公司总行肩负全羊宴大师。

 

 

  200五月—二零零六年兼任新加坡市东方汉斯餐厅首席行政总厨。

二零零六年参与首都首届厨少校菜色创新比赛荣获“金奖”,同年一月列席第1届中国和大韩中华民国国际烹饪大奖赛荣获“金奖”,加入中餐国际厨艺术大学师范大学奖赛后荣膺“王牌、金奖”和“国际厨艺术大学师”称号。

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  二〇一〇年—2010年充作东京正才国际旅社管理有限集团副总老板。

二〇〇七年5月全国餐饮菜的色调评比中荣膺全国质量稳固性信誉称号。同年参与辽宁省荆门市厨神精英赛前荣获热菜“特金奖” 。

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  二〇〇八年—2012年出任东京权金城权品公司管理公司行政总厨专职工总会COO。

二零零七年列席中华夏族民共和国大厨名店第四届搜厨国际烹饪食艺术大学赛荣获“特金奖、双金奖”,同年加入迎奥运中华龙王杯烹饪大赛荣获“特金奖、金奖”. 二〇〇六年被中夏族民共和国名厨名店战略推进会评为“中华名厨”,相同的时间,被圈定在中原现代名厨范大学典里,二零零七年终被澳大罗兹联邦(Commonwealth of Australia)名厨评定检查核对编委会评为“欧洲餐饮领军官物”。

 

二〇一〇年—二零一二年担当东京(Tokyo)十三陵神鹿庄园技艺顾问兼职出品主任。

二零零五年十月经中华烹饪大师名师评定委员会评为“中华烹饪大师”称号。

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现任新加坡御品香天国际餐饮管理有限公司实践老总。

二零零七年一月肩负第三届搜厨国际烹饪食艺术大学赛评判。

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2006年十月被中华时期有名的人组织给予中华时代餐饮行当风流人物100强评为“中华年代名厨”,二零零五年四月被中华先锋编纂委员会、信息文化推进会评为“中华先锋人物”。对于菜的品性的换代和地方乡土思想名菜制作以及厨政的军管有着丰富的经历。

 

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钱葱莲鱼翅                                                  南粤炒鸡球

       2004年当作福建民族旅馆设置的全羊宴席美味的吃食节谋算人。

 

 

  2001年充作长江人家酒家设立的浙江菜·徽州故乡美酒山珍海味节筹备人。

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  二〇〇七年被评选梦都集团二〇〇五年度卓绝管理员称号。

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  二〇〇五年全羊宴菜系“特色鱼咬羊” 荣获金牌菜称号。

  2009年在香江东方汉斯餐厅担当总厨时被评为新加坡市奥林匹克食物卫生评选A级餐厅。

  二零一零年在座北京市第3届“爱心杯”国际名厨争夺霸权赛荣获特金牌。

  二零一零年参预欧洲国际厨皇擂赛荣获华夏族饮食名厨荣誉。

  2010年出任第一届及第3届搜厨烹饪大赛评判,并被评为香港市青年烹饪格局大师。

  二〇〇八年在中、日、高丽国际厨皇争当霸主赛前,被评为非凡游政总厨称号。

二〇〇六年出任法国巴黎第四届“爱心杯”国际正印争夺霸权赛邀请嘉宾。同年荣登《新西餐月刊》封面人物。並且一举摘得国际烹饪方式大师、吉林菜文化大师称号。

  二〇〇八年担当“味道2010全国青少年厨子烹饪大赛新加坡季后赛特邀嘉宾。

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