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简单美味,美食食谱

时间:2019-10-07 04:57来源:川味美食
咖啡鸡蛋羹的做法步骤 小窍门1、蛋液与水的比例1:1。 2、加几滴黄酒可以去腥。 3、蛋液过滤去除气泡,使蛋羹表面光滑,口感滑嫩。 配料 白糖 适量 奶粉 适量 简单美味蒸蛋羹的做

咖啡鸡蛋羹的做法步骤

小窍门1、蛋液与水的比例1:1。
2、加几滴黄酒可以去腥。
3、蛋液过滤去除气泡,使蛋羹表面光滑,口感滑嫩。

配料

图片 1

  • 白糖适量
  • 奶粉适量

简单美味蒸蛋羹的做法步骤

  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 适量
  • 黄酒几滴
  • 味极鲜酱油适量
  • 香油几滴

主料

  • 图片 21一个鸡蛋打在小碗中。
  • 图片 32加几滴黄酒搅打均匀,加适量盐调味,用滤网过滤两遍。
  • 图片 43小碗包上保鲜膜,用牙签戳小洞放在蒸架上。
  • 图片 54盖好锅盖,大火烧开转中火蒸5-8分钟,虚蒸3分钟。
  • 图片 65蒸好的蛋羹取出,去除保鲜膜。
  • 图片 76加入适量味极鲜酱油、几滴香油调味,撒葱花即成。

辅料

“鸡蛋羹滑嫩、咸香,省事省力。”

  • 彩色糖豆适量

5张图片

食材明细

辅料

“蛋羹经常蒸,加牛奶,加肉末,加鲜虾,那你加过咖啡吗?当咖啡遇上鸡蛋,那就造就天生绝配好味道的咖啡蛋羹。香甜嫩滑的蛋羹如布丁般松软滑嫩,清香滑口,真是老少均宜。
撒上点彩色糖豆,有没有浪漫的味道呢?”

  • 图片 81准备原料。
  • 图片 92将咖啡粉,奶粉,糖放入碗中。
  • 图片 103用开水冲好,放凉或温。
  • 图片 114鸡蛋打散,过滤几次。
  • 图片 125将蛋液和咖啡混合,搅匀,盖上保鲜膜。
  • 图片 136蒸锅烧开后,上锅大火20分钟。
  • 图片 147撒上彩色糖豆即可食用。
  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

图片 15

  • 鸡蛋1个
  • 适量
  • 葱花适量
  • 鸡蛋一个
  • 速溶咖啡一包

主料

2、搅好的蛋液过滤一下,再用保鲜膜盖住来蒸,能让蒸好的蛋羹漂亮不起泡,口感更嫩滑。

食材明细

小窍门1、冲好的咖啡要放凉或温,才可加入蛋液。

4张图片

编辑:川味美食 本文来源:简单美味,美食食谱

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